Rum - Rhum - Ron
Die Schreibweise Rum, Rhum oder Ron deutet vielfach auf die Herkunft, respektive ist ein Verbleibsel der einstigen Kolonialmacht.
Rum - war britisch
Rhum - war französisch
Ron - war spanisch oder portugiesisch
Der Rum wie wir ihn heute kennen und schätzen, ist ein Produkt der Karibik und der Nordküste Südamerikas. Den Namen Rum dürften diesem Brand, so nimmt man an, später englische Seeleute gegeben haben. Die Geschichte des Brandes aus Zuckerrohr ist von Beginn an eng mit der Geschichte der Seefahrt verbunden. Freibeuter und Seeräuber, Schmuggler und Sklavenhändler, die in der Karibik ihr Unwesen trieben, tranken mit Vorliebe diesen Schnaps. Anlässlich der Eroberung von Jamaika 1655 durch die Englische Krone kamen zum 1. Mal Seeleute der Majestät mit jenem hochprozentigen Getränk in Berührung.
So unterschiedlich das Endprodukt auch sein kann, eines haben alle Rumsorten gemeinsam - dem Grundstoff Zuckerrohr, ein Nebenprodukt der Zuckergewinnung. Es gibt weissen Rum und mit bräunlicher Färbung. Die Färbung erhält der qualitativ hochwärtige Rum von der langjährigen Fassreifung. Die meisten bei uns erhältichen Rums sind Blends, ein Verschnitt aus vielen Rumsorten. Diese qualitativ schlechten Rums erhalten ihre Farbe durch Einfärben mit Karamel, da bei 3jährigen Rums oder jünger keine regelmässige Färbung durch die Fassreifung erzielt werden kann. Sollte der Rum aber weiss bleiben, reinigt man ihn über Aktivkohle.