Malt - Single Malt
Malt Whisky
Malt ist englisch und bedeutet Malz. Malz wird aus gemälzter Gerste gewonnen und ist der Grundstoff nebst Wasser und Hefe für die Produktion von Malt-Whisky. Meistens wird er mehrmals in Kupferkesseln destilliert. Im Gegensatz zu Single Malt kann er Destillate verschiedener Distillerien enthalten.
Single Malt Whisky
Um die Bezeichnung Single Malt zu tragen, darf nur Whisky aus gemälzter Gerste aus einer einzigen (single) Distillerie verwendet sein. Vor der Abfüllung werden normalerweise ausgesuchte Fässer dieser Distillerie miteinander vermischt oder in der Fachsprache vermählt. Dadurch kann der Blendmeister die Aromen und den Geschmack beeinflussen. Bei der Bezeichnung muss immer das Alter des jüngsten Whisky dieser Mischung angegeben werden. Dieser kann aber unbeschränkt auch ältere Whisky enthalten. Jede Single Malt Abfüllung hat deshalb auch seine eigene Individualität. Es wird empfohlen, Single Malt Whisky pur oder nur mit ein paar Tropfen Wasser zu geniessen, damit sich seine Vielfalt voll entfalten kann.